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Kitchenette Fusion
16 août 2016

Tartelettes fromagères, oignons de Roscoff confits au cidre

Tartelettes fromagères, oignons de Roscoff confits au cidre
Bonjour à tous ! On essaie de reprendre un rythme de publication normal sur ce blog, et aussi de s'aventurer dans les recettes d'été puisque, là où je me trouve en tout cas, le soleil est au rendez-vous, les températures avoisinnent les 30° et la mer...
Posté par KitchenettFusion à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  Bretagne,  apéro,  hiver,  découverte,  healthy,  été,  fromage

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17 février 2015

Menu Noisette #3 : Brochette de Saint Jacques panées à la noisette, kiwi rôti

Menu Noisette #3 : Brochette de Saint Jacques panées à la noisette, kiwi rôti
Bonjour à tous ! Voici la recette de la troisième et dernière "mise en bouche sucrée-salée" qui compose l'entrée de mon menu de Saint Valentin autour de la noisette ! Ici, la poudre de noisette sert à réaliser une panure croustillante autour de saint...
Posté par KitchenettFusion à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  Saint Valentin,  noisette,  repas de fête,  sucré-salé

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16 février 2015

Menu Noisette #2 : Millefeuille de tuiles à la figue, hoummous de noisette et lard fumé

Menu Noisette #2 : Millefeuille de tuiles à la figue, hoummous de noisette et lard fumé
Bonsoir à tous ! J'ajoute ici la deuxième des trois "mises en bouche sucrées-salées" qui composent l'entrée du Menu Noisette. Vous connaissez sûrement le hoummous, cette pâte à base de purée de pois chiche, de crème de sésame, d'huile d'olive, de jus...
Posté par KitchenettFusion à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: French Touch,  Saint Valentin,  noisette,  repas de fête,  millefeuille,  Mashreq,  sucré-salé

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15 février 2015

Menu Noisette #1 : Compote pomme-mangue façon chutney, crumble de noisette

Menu Noisette #1 : Compote pomme-mangue façon chutney, crumble de noisette
Rebonjour ! Je ne sais pas si je vais avoir le temps de poster toutes les recettes de ce repas de saint Valentin à la suite, mais voilà déjà la première des "mises en bouche sucrées-salées" en guise d'entrée ! Pourquoi cette compote est-elle "façon chutney"...
Posté par KitchenettFusion à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: French Touch,  Saint Valentin,  noisette,  repas de fête,  crumble,  épices,  Inde,  sucré-salé

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11 février 2015

Mini-cakes à la bretonne (blé noir / bière / andouille / fenouil)

Mini-cakes à la bretonne (blé noir / bière / andouille / fenouil)
Bonjour bonjour ! Aujourd'hui, retour à des recettes plus hivernales : comme nous avions raté la Chandeleur à l'appart, j'ai fait des crêpes vendredi (avec la fameuse recette familiale, ma madeleine de Proust à moi, je vous en ferai part un de ces quatre)...
Posté par KitchenettFusion à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bretagne,  apéro,  hiver

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  • Dans notre kitchenette haute comme trois pommes, l'espace se fait rare, mais pas assez pour m'empêcher d'émincer, pâtisser et mijoter ! Ingrédients de saison, cuisine fusion, épices, recettes novatrices et healthy baking sont mes mots d'ordre.
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