15 février 2015

Menu Noisette #1 : Compote pomme-mangue façon chutney, crumble de noisette

Rebonjour ! Je ne sais pas si je vais avoir le temps de poster toutes les recettes de ce repas de saint Valentin à la suite, mais voilà déjà la première des "mises en bouche sucrées-salées" en guise d'entrée ! Pourquoi cette compote est-elle "façon chutney" ? Car elle est aigre-douce, cuite dans un caramel à base de vinaigre balsamique à la mangue. Poivrez généreusement et vous obtiendrez une verrine épicée et sucrée-salée absolument délicieuse ! Pour environ 5 verrines de crumble :  - une mangue bien mûre - une pomme... [Lire la suite]
Posté par KitchenettFusion à 22:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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