16 février 2015
Menu Noisette #2 : Millefeuille de tuiles à la figue, hoummous de noisette et lard fumé
Bonsoir à tous ! J'ajoute ici la deuxième des trois "mises en bouche sucrées-salées" qui composent l'entrée du Menu Noisette. Vous connaissez sûrement le hoummous, cette pâte à base de purée de pois chiche, de crème de sésame, d'huile d'olive, de jus...